诸多的对于街头小吃摊卖什么赚钱，街头小吃这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、正宗的广州特别受欢迎，因为面条和馄饨皮都是用大竹竿压的。据老字号面馆的创始人关师傅说，竹面一开始需要骑在“大芦竹”上，上下用力弹跳，大竹竿才能不停地擀面团，力度要够，要均匀。

(资料图)

2、擀薄，折叠后再压，面团需要折叠多次才能切。馄饨馅是手剁猪腿，馄饨皮是蛋黄拌面粉。汤底也很讲究。由土鱼、美虾籽、鲜猪脊骨久制而成，入口鲜甜。

3、馄饨面，一种正宗的虾，甚至“俘虏”了不少外国人，被赞。

4、广州最有名最受欢迎的粥是。船粥是广州一种具有浓郁地域特色的西关美食。它是在粥中加入鱼片、炸花生米等各种食材制成的。过去，每年夏天的傍晚，在广州西郊的荔枝湾，

5、有一种“船童”，专门供应“船粥”给各路文人雅士和游客，所以叫“荔湾船粥”。如果岸上或其他船上的游客需要，粥船的主人会一碗一碗地递粥，很受欢迎。渐渐地，

6、连陆地上的小吃店都卖这种叫荔湾船粥的粥。

7、它是广州另一种受欢迎的传统食物。它的特点是非常顺滑，再搭配各种菜肴，有多种口味，满足不同人的需求。肠粉之所以顺滑，秘诀在于倒完米糊后，连手都掺进去了，米糊被均匀用力向各个方向推。

8、保证受热均匀，稀泻。然后用猛火蒸，这样肠粉的口感才会顺滑。蒸七八分钟煮熟，然后迅速掀起布，最后用刀刮去薄粉。正宗的布拉香肠，酱油的使用是亮点，每家肠粉店的酱油都是由师傅特制的秘方调制而成。

9、衬托出肠粉的鲜味，不要因为太咸而掩盖了肠粉的味道。

10、都说广州的街头有一道其他城市没有的独特风景，那就是吃。在广州，你会发现许多小吃街有牛杂店，或者一些繁忙的街道有许多小贩推着手推车卖热气腾腾的牛杂。一小碗萝卜牛杂，配糖醋菜或者淋上辣蒜汁，

11、糖醋酱很好吃。和味萝卜牛杂据说是清朝光绪年间的一个厨师发明的。当时在广州开了一家牛肉味的店，把牛肠、牛排骨、牛肺、萝卜，加上胡椒粉、八角等五种香料的酱料，煨几个小时，直到牛杂熟透。

12、萝卜用牛杂蘸满酱后，切成小块，用小竹签蘸辣椒酱吃。入口无尽。擅长美食的广州人纷纷效仿，流传至今。

以上就是街头小吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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